ブラジル料理 牛浜の「南米食堂」
オーナーの原田さん!
この串に4種類の肉を刺して
自ら店舗内につくったシュハスケイロ(肉を焼くところ)で炭で焼く!
約500グラムの肉が脂がおちて400gになるそうです。
しかし、昼からこの量は重い!!
オーナーの原田さんは私がブラジル時代に世話になった日本人商社のかたのご紹介。
NossAをはじめる3月上旬ころ、一度食べに行き、
実際オープンしてから食べに行くとまた違う角度でこの肉を楽しむことができました!
にしても、うまい! 豪快!!
勉強になりました!
NossAも今以上に肉強化していきます!!!