八王子駅南口よりまっすぐ伸びる「とちの木通り」。

この道路沿いに建つ「モトビル」1階に、コーヒースタンド「PERCH.(パーチ)」がオープンしました！

 

 

八王子在住のマスターの独立出店先として、この「モトビル」を案内したのは昨年の秋でした。

10坪という面積は、事務所や店舗には使い勝手の良い広さです。

しかし、元美容室の空きテナントをフルスケルトンに戻しての募集ということもあり、募集にはなかなか難航しました。

貸主さんのためにも早く決めたい！ と担当としても気をもんでいました。

 

（モトビル全景：左側１～2階が画廊兼カフェでした）

 

元々、貸主さんの先代が隣の区画で画廊兼カフェを営んでいたことから、貸主さんには地域の憩いの場としてテナントを使って欲しいという想いがおありでした。

対する借主のマスターとしても、本格的な設備で高品質なコーヒーを味わってもらいたいという想いをお持ちでしたので、多少時間がかかっても、この方に借りてもらおうという貸主さんの想いを託すことができる案件として、貸主さん・借主さん双方が意気投合したプロジェクトとなりました。

 

（コンクリート打ちっぱなし、モノトーンで統一された店内）

（オープンのお祝いに、弊社よりお花を贈らせていただきました）

 

今秋オープンが待ち遠しい「桑都の杜（そうとのもり）」までの南口メインストリート中間点。

店名の「PERCH」は「止まり木」という意味。

賑わいと憩いをつなぐ地元マスターこだわりのスペシャルティコーヒーを皆さんもぜひご賞味ください！

 

（ラテアートも提供してくれます！）

※スペシャルティコーヒーとは、日本スペシャルティコーヒー協会が定める基準を満たしたコーヒーのことで、品質が高く風味特性が明確で、産地や精製方法等を感じられるコーヒーのこと。

 

♦PERCH.（パーチ）♦

東京都八王子市子安町3-7-13　モトビル102

営業時間：10：00～13：00／14：00～20：00

定休日：水曜日・木曜日

※会計はキャッシュレスのみ

Instagram→　https://www.instagram.com/perch_dot/tagged/